Feed για
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Αρχείο για την κατηγορία 'Viennoiserie »

Sticky κουλούρια

Sticky κουλούρια ξέρω. Είναι δύσκολο να πάρετε ενθουσιασμένος για ακόμη ένα άλλο blog απόσπαση ψήσιμο μια συνταγή για κολλώδη ψωμάκια. Αλλά πριν φύγετε από εδώ για να πάτε να στείλει τα "Happy New Year" μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στους φίλους και την οικογένεια που θα πρέπει να έχετε ήδη στείλει (φροϋδική προβολής, anyone?), Πάρτε μόνο μερικά λεπτά για να διαβάσετε επιπλέον. Αυτά δεν είναι το [...]

Read Full Post »

Κρουασάν και Pain au Chocolat

Le Petit Déjeuner Αν έπρεπε να διαλέξω ένα μόνο ζύμη που είναι η ενσάρκωση όλων αυτών είναι η γαλλική viennoiserie, θα πρέπει να είναι το κρουασάν. Στις ΗΠΑ, κρουασάν έχουν αυξάνεται σταθερά σε δημοτικότητα, ιδιαίτερα ως βάση για μια ευρεία ποικιλία από σάντουιτς πρωινού. Όταν ψηθεί σωστά, το κρουασάν έχει μια τραγανή, flakey εξωτερικό με ένα ελαφρύ, [...]

Read Full Post »

Brioche Nanterre

Brioche Nanterre - Ιδανικό για ένα πικ-νικ! Δροσερές βραδιές, επιμήκυνση σκιές και το παραμικρό ίχνος των βυσσινί για τα πλατάνια μπορεί να σημαίνει μόνο ένα πράγμα ... το φθινόπωρο στη Νέα Αγγλία πλησιάζει! Ενώ μερικοί μπορεί εδώ να δείτε την έναρξη του φθινοπώρου με τρόμο, είναι ο προάγγελος του χειμώνα της Νέας Αγγλίας που μπορεί πολλές φορές να είναι αρκετά σκληρή, για μένα το φθινόπωρο είναι μια εποχή [...]

Read Full Post »