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Archivo para la categoría 'Viennoiserie'

Sticky bollos

Sticky bollos sé. Es difícil emocionarse aún otro blog hornear publicar una receta para bollos pegajosa. Pero antes de salir de aquí para ir enviar esos "feliz año nuevo" mensajes de correo electrónico a amigos y familiares que ya debería haber enviado (proyección freudiana, ¿alguien?), Sólo toma unos cuantos minutos para leer más. No se trata de su [...]

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Croissants y Napolitana

Le Petit Déjeuner Si tuviera que elegir un solo pastel que es la encarnación de todo lo que es bollería francesa, tendría que ser el croissant. En los EE.UU., croissants han ido en constante aumento en popularidad, especialmente como base para una amplia variedad de sándwiches de desayuno. Cuando está correctamente horneado, el croissant tiene un exterior escamosa crujiente con una luz, [...]

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Brioche de Nanterre

Brioche de Nanterre - Perfecto para una comida campestre! Las noches más frescas, sombras alargadas y el menor atisbo de carmesí en los arces pueden significar sólo una cosa ... otoño en Nueva Inglaterra se acerca rápidamente! Mientras que algunos aquí puede ver la llegada del otoño con temor, al ser el heraldo del invierno de Nueva Inglaterra, que muchas veces puede ser bastante brutal, para mí el otoño es una temporada de [...]

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