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Archivo para la categoría 'Viennoiserie'

Sticky bollos

Sticky bollos sé. Es difícil emocionarse aún otro blog hornear publicar una receta para bollos pegajosos. Pero antes de salir de aquí para ir a enviar esos "feliz año nuevo" mensajes de correo electrónico a amigos y familiares que ya debería haber enviado (proyección freudiana, ¿alguien?), Sólo toma unos cuantos minutos para leer más. No se trata de su [...]

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Le Petit Déjeuner Si tuviera que elegir un solo pastel que es la encarnación de todo lo que es bollería francesa, tendría que ser el croissant. En los EE.UU., croissants han ido en constante aumento en popularidad, especialmente como base para una amplia variedad de sándwiches de desayuno. Cuando está debidamente al horno, el croissant tiene un exterior escamosa crujiente con una luz, [...]

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De Brioche Nanterre

De Brioche Nanterre - Perfecto para una comida campestre! Las noches más frescas, sombras alargadas y el menor atisbo de color carmesí en los árboles de arce puede significar sólo una cosa ... el otoño en Nueva Inglaterra se acerca rápidamente! Mientras que algunos aquí puede ver la llegada del otoño con temor, al ser el heraldo del invierno de Nueva Inglaterra, que muchas veces puede ser bastante brutal, para mí el otoño es una temporada de [...]

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