تتغذى على
المشاركات
تعليقات

الفئة الأرشيف ل 'عجائن ريتش "

ألم هيلواز

ألم هيلواز مع (من اليسار إلى اليمين) حليب جوز الهند، الصبار الرحيق وزيت جوز الهند وبعد أن قطعت عهدا في بداية هذا العام إلى تناول الأطعمة الوحيدة التي هي جديدة، غير المجهزة ومغذية، وأنا أعرف ما تشعر به على التخلي عن الأطعمة التي احدة وقد اعتادوا على وتمتعت على مر السنين. [...]

قراءة كاملة بوست »

100٪ بيضاء القمح الكامل الخبز ساندويتش وهو طفل، وأنا، مثل العديد من الأمريكيين الآخرين، قد اشترط (عن غير قصد، وأنا متأكد ... لا نظرية المؤامرة هنا!) للتفكير من الخبز على أنه مجرد مساعد. أبيض فطيرة، منصة فلافورلس لشرائح من اللحوم الغداء، وزبدة الفول السوداني أو أي ملء الآخر الذي حدث لتجد طريقها إلى بلدي الغداء شطيرة المدرسة. [...]

قراءة كاملة بوست »

Gougères

Gougères أعتقد أنه كان في مطعم سيشوان الصينية حيث بدأت القائمة أولا. بعد لدغة من وجبة حار ولا سيما من مابو التوفو (حار معجون الفول)، وأنا أمسك بلدي الزجاج من الماء، وأسقطت نحو نصف محتوياته، وبعد خفض النار على لساني لمجرد دخان كثيف، التفت إلى زوجتي و[ ...]

قراءة كاملة بوست »

سكالي

سكالي مثل معظم المدن الكبرى في الولايات المتحدة، مسقط رأسي، بوسطن، هي خليط رائع من الناس من خلفيات عرقية وثقافية مختلفة. بوسطن نورث إند، وغنية في التاريخ الاستعماري، هي اليوم موطن لالجالية الإيطالية الأمريكية نابضة بالحياة. كان واحدا من الأنشطة المفضلة دائما في نزهة على طول الشوارع الضيقة النهاية الشمالية تتمتع هذه الضجة (فعلت، بعد كل شيء، وقضاء طفولتي [...]

قراءة كاملة بوست »

مثبت الكعك

مثبت الكعك وأنا أعلم. انه من الصعب للحصول على متحمسون بعد آخر بلوق الخبز تنشر صفة لالكعك لزجة. ولكن قبل أن تغادر هنا للذهاب ترسل تلك "سنة جديدة سعيدة" رسائل البريد الإلكتروني إلى الأصدقاء والعائلة التي يجب أن قد ارسلت بالفعل (الإسقاط الفرويدي، أي شخص؟)، تأخذ فقط بضع دقائق أكثر لمواصلة القراءة. هذه ليست الخاص بك [...]

قراءة كاملة بوست »

البرسيم رولز

البرسيم رولز لسبب ما، كانت لفات العشاء دائما النمط المفضل من الخبز على طاولة عطلة عائلتي. ربما انها مجرد الراحة من التقليد. أو ربما السبب هو أكثر قليلا النفعية. ومريحة الفردية حجم الحصة يحفظ المساحة المطلوبة لشريحة الخبز على طاولة ويجعل من السهل على الجميع أن يساعدوا أنفسهم. من بين أنواع كثيرة [...]

قراءة كاملة بوست »

خبز الذرة

خبز الذرة في الآونة الأخيرة، لقد كنت مفتونا ذلك من خلال مختلف الخبز الإقليمية الفرنسية التي كنت جميع ولكن نسي أن أمريكا الشمالية لديها الخبز التقليدية الخاصة بها. ومن الأمثلة على ذلك هي خبز الذرة. لكثير من الناس، فإن مصطلح "خبز الذرة" تستحضر رؤى كثيفة، والحلو في بعض الأحيان، مخمر كيميائيا الخبز سريع وهذا هو العنصر الرئيسي في العديد من مائدة عيد الشكر. [...]

قراءة كاملة بوست »

لو بوتي ديجيونير إذا كان لي أن اختيار المعجنات واحدة وهذا هو تجسيد كل ما هو viennoiserie الفرنسي، فإنه يجب أن يكون كرواسون. في الولايات المتحدة، الكرواسان قد تزايد بشكل مطرد في شعبية، وخاصة كأساس لمجموعة واسعة من السندويشات وجبة الإفطار. عندما يخبز بشكل صحيح، كرواسون لديها واضحة، والخارج هشا مع الضوء، [...]

قراءة كاملة بوست »

بريوش نانتير

بريوش نانتير - مثالي لنزهة! يمكن برودة المساء، والظلال إطالة وأدنى تلميح من قرمزي على الأشجار القيقب يعني شيئا واحدا فقط ... الخريف في نيو انغلاند يقترب بسرعة! في حين أن بعض هنا قد عرض بداية الخريف مع الخوف، كونها نذيرا فصل الشتاء نيو انغلاند التي يمكن أن تكون في كثير من الأحيان وحشية جدا، بالنسبة لي الخريف هو موسم [...]

قراءة كاملة بوست »

سياباتا هنا في الولايات المتحدة، أصبح سياباتا الخبز الإيطالي الجوهر. تتميز هش،-غبار الدقيق القشرة، وهولي الداخلية وريفي "، مثل شبشب" الشكل، سياباتا مثالية لغمس في أي واحد من عدد من والزيوت الزيتون التي غرست عشبة عطرية رائعة. عندما شرائح أفقيا، كما أنه يجعل السندويشات كبيرة، وكسرة خبز هولي توفير [...]

قراءة كاملة بوست »

التالى