تتغذى على
المشاركات
تعليقات

الفئة الأرشيف ل 'عجائن ريتش "

ألم هيلواز

ألم هيلواز مع (من اليسار إلى اليمين) حليب جوز الهند والصبار الرحيق وزيت جوز الهند وبعد أن قطعت عهدا في بداية هذا العام إلى تناول الأطعمة الوحيدة التي هي جديدة، غير المجهزة ومغذية، وأنا أعرف ما تشعر به إلى التخلي عن الأطعمة التي احدة وقد تعودت على وتمتعت على مدى السنوات. [...]

قراءة كاملة بوست »

100٪ بيضاء القمح الكامل والخبز ساندويتش عندما كان طفلا، وأنا، مثل العديد من الأمريكيين الآخرين، قد اشترط (عن غير قصد، وأنا متأكد ... لا نظرية المؤامرة هنا!) للتفكير في الخبز بأنه مجرد مساعد. أبيض فطيرة، منصة فلافورلس لشرائح من اللحم الغداء، زبدة الفول السوداني أو أي ملء الآخر الذي حدث لتجد طريقها إلى بلدي الغداء شطيرة المدرسة. [...]

قراءة كاملة بوست »

Gougères

Gougères أعتقد أنه كان في مطعم سيشوان الصينية حيث بدأت القائمة أولا. بعد لدغة من وجبة حار ولا سيما من مابو التوفو (حار معجون الفول)، وأنا أمسك بلدي كوب من الماء، وأسقطت نحو نصف محتوياته، وبعد خفض النار على لساني لمجرد دخان كثيف، التفت إلى زوجتي و[ ...]

قراءة كاملة بوست »

سكالي

سكالي مثل معظم المدن الكبرى في الولايات المتحدة، مسقط رأسي، بوسطن، هي خليط رائع من الناس من خلفيات عرقية وثقافية مختلفة. بوسطن نورث إند، وغنية في التاريخ الاستعماري، هي اليوم موطن لجالية إيطالية الأمريكية نابضة بالحياة. كان واحدا من الأنشطة المفضلة دائما في نزهة على طول الشوارع الضيقة في النهاية الشمالية تتمتع هذه الضجة (فعلت، بعد كل شيء، وقضاء طفولتي [...]

قراءة كاملة بوست »

مثبت الكعك

مثبت الكعك وأنا أعلم. انه من الصعب الحصول على متحمسون بعد آخر بلوق الخبز تنشر صفة لالكعك لزجة. ولكن قبل أن تغادر هنا للذهاب ترسل تلك "سنة جديدة سعيدة" رسائل البريد الإلكتروني إلى الأصدقاء والعائلة التي يجب أن قد ارسلت بالفعل (الإسقاط الفرويدي، أي شخص؟)، تأخذ فقط بضع دقائق أكثر لقراءة المزيد. هذه ليست لديك [...]

قراءة كاملة بوست »

البرسيم رولز

البرسيم رولز لسبب ما، وقد فات العشاء دائما النمط المفضل من الخبز على طاولة عطلة عائلتي. ربما انها مجرد الراحة من التقليد. أو ربما السبب هو أكثر قليلا النفعية؛ ومريحة الفردية حجم الحصة يوفر المساحة اللازمة لشريحة خبز على الطاولة، ويجعل من السهل على الجميع أن يساعدوا أنفسهم. من بين أنواع كثيرة [...]

قراءة كاملة بوست »

خبز الذرة

خبز الذرة في الآونة الأخيرة، لقد كنت مفتونا ذلك من خلال مختلف الخبز الإقليمية الفرنسية التي كنت طواه النسيان بأن أميركا الشمالية لديها الخبز التقليدية الخاصة بها. ومن الأمثلة على ذلك هو خبز الذرة. لكثير من الناس، فإن مصطلح "خبز الذرة" تستحضر رؤى كثيفة، والحلو في بعض الأحيان، مخمر كيميائيا الخبز السريعة التي هي العنصر الرئيسي في العديد من مائدة عيد الشكر. [...]

قراءة كاملة بوست »

لو بوتي dejeuner هل إذا اضطررت إلى اختيار المعجنات واحدة وهذا هو تجسيد كل ما هو viennoiserie الفرنسي، فإنه يجب أن يكون كرواسون. في الولايات المتحدة، الكرواسان بشكل مطرد في شعبية، وخاصة كأساس لطائفة واسعة من السندويشات وجبة الإفطار. عندما يخبز بشكل صحيح، كرواسون لديها واضحة، والخارج هشا مع الضوء، [...]

قراءة كاملة بوست »

بريوش نانتير

بريوش نانتير - مثالي لنزهة! يمكن برودة المساء، والظلال تطويل وأدنى تلميح من قرمزي على الأشجار القيقب يعني شيئا واحدا فقط ... الخريف في نيو انغلاند يقترب بسرعة! في حين أن بعض هنا قد عرض بداية الخريف مع الخوف، كونها نذير فصل الشتاء نيو انغلاند التي يمكن أن تكون في كثير من الأحيان وحشية جدا، بالنسبة لي الخريف هو موسم [...]

قراءة كاملة بوست »

سياباتا هنا في الولايات المتحدة، أصبح سياباتا الخبز الإيطالي الجوهر. تتميز اضحة، و-غبار الدقيق القشرة، وهولي الداخلية وريفي "، مثل شبشب" الشكل، سياباتا مثالية لغمس في أي واحدة من عدد من وزيوت الزيتون التي غرست عشبة عطرية رائعة. عندما شرائح أفقيا، كما أنه يجعل شطائر كبيرة، وكسرة خبز هولي توفير [...]

قراءة كاملة بوست »

التالى