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Archiv für die Kategorie 'Rich-Teige "

Rosmarin Focaccia

Rosmarin Focaccia Es gibt etwas über Focaccia, dass ich nicht ganz meine Finger auf. Menschen, die normalerweise nur um die Kornkammer passieren würde bei Tisch, ohne Teilhabe, stürzen hungrig auf Stücke von Focaccia, wenn sie als Teil der Kornkammer Preis enthalten. Vielleicht ist es die köstliche unctuousness der Oberfläche Krater mit duftenden Rosmarinöl gefüllt. Oder vielleicht [...]

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New York-Style Pizza

NY-Style Pizza Ob es die frische, leichte Kruste eines authentischen Neapolitaner, dem dicken, Focaccia-wie Kruste eines sizilianischen oder der knusprige, zähe Kruste von einem New-York-Stil sein, ist Pizza eines der wenigen Lebensmittel, die fast ist universell geliebt. Als ein "Breadie", beurteile ich die Qualität einer Pizza durch seine Kruste; die Textur der Kruste [...]

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Cinnamon Raisin Bread

Cinnamon Raisin Bread Wenn ich ein Brot, dessen Aroma beim Backen konsequent macht mein Mund Wasser wählen müsste es Rosinenbrot Zimt werden. Im Gegensatz zu Baguettes oder Pan de campagne, die aus magerem Teige (dh Teige mit wenig oder ohne Fett) vorgenommen werden, wird Zimt Rosinenbrot aus einer reichen Teig. [...]

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