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Archiv für die Kategorie 'Rich-Teige "

Rosmarin Focaccia

Rosmarin Focaccia Es gibt etwas über Focaccia, die ich nicht ganz meine Finger auf. Menschen, die in der Regel nur um die Kornkammer passieren würde am Tisch, ohne Teilhabe, stürzen hungrig auf Stücke von Focaccia, wenn im Rahmen der Brotkorb Preis enthalten. Vielleicht ist es die leckere unctuousness der Oberfläche Krater mit duftenden Rosmarinöl gefüllt. Oder vielleicht [...]

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New York-Style Pizza

NY-Stil Pizza Ob es die frische, leichte Kruste eines authentischen neapolitanischen, die dicke, Focaccia-like Kruste eines sizilianischen oder der knusprigen, zähe Kruste eines New Yorker Stil zu sein, ist Pizza eines der wenigen Lebensmittel, die fast ist von allen geliebt. Als ein "Breadie" Ich beurteile die Qualität eines Pizza durch seine Kruste; die Textur der Kruste [...]

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Cinnamon Raisin Bread

Cinnamon Raisin Bread Wenn ich ein Brot, dessen Aroma beim Backen konsequent macht meinen Mund Wasser wählen, müsste sie Rosinenbrot Zimt werden. Im Gegensatz zu Baguettes oder Pan de campagne, die aus magerem Teig (dh Teige mit wenig oder ohne Fett) vorgenommen werden, wird Zimt Rosinenbrot aus einem reichhaltigen Teig. [...]

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