تتغذى على
المشاركات
تعليقات

الأرشيف الشهري لشهر يوليو، 2008

نيويورك-نمط بيتزا

NY-نمط بيتزا سواء كان ذلك في واضحة، والقشرة الخفيفة من نابولي الحجية، و، تشبه الكعكة قشرة سميكة من الصقلية أو مقدد، والقشرة مطاطية من على طراز مدينة نيويورك، البيتزا هي واحدة من عدد قليل من الأطعمة التي هي تقريبا أحب عالميا. ك "breadie"، وأنا نحكم على نوعية البيتزا قشرة بها؛ نسيج من قشرة [...]

قراءة كاملة بوست »

بدء كاتب

وكاتب نشط بينما الخبز المخمر مع الخميرة بيكر (خميرة الخباز) هو جزء لا يتجزأ من ذخيرة أي بيكر، التي ذخيرة سيكون ناقصا دون النكهات المعقدة التي يمكن أن تأتي إلا من الخبز المخمر بشكل طبيعي. المعروفة باسم خبز العجين المخمر هنا في الولايات المتحدة، وهذا النوع من الخبز يعتمد على الخميرة والبكتيريا البرية موجودة بشكل طبيعي على الحبوب لتقديم كل خميرة [...]

قراءة كاملة بوست »

القرفة زبيب الخبز

القرفة زبيب الخبز إذا كان لي أن تختار خبز واحد الذي في حين الخبز باستمرار يجعل بلدي المياه الفم رائحة، فإنه سيتعين القرفة خبز الزبيب. وخلافا باكيت أو عموم دي CAMPAGNE، والتي تتم من عجائن العجاف (أي عجائن مع ضئيلة أو معدومة الدهون)، ويتكون الخبز الزبيب والقرفة من العجين الغنية. [...]

قراءة كاملة بوست »

ألم دي * الحملة

ألم دي * الحملة الألم دي CAMPAGNE، أو "خبز البلاد"، هي خبز يخبز في أسلوب الأرغفة ريفي جدت في جميع أنحاء الريف الفرنسي. هل هناك حقا أي وسيلة واحدة صحيحة لخبز رغيف الألم دي CAMPAGNE. الصيغ هي متنوعة مثل الطرق التقليدية لتشكيل أرغفة. ويمكن إجراء الألم دي CAMPAGNE [...]

قراءة كاملة بوست »