تتغذى على
المشاركات
تعليقات

الأرشيف الشهري لشهر يوليو 2008

NY-نمط بيتزا سواء كان ذلك في واضحة، والقشرة الخفيفة من نابولي الحجية، و، تشبه الكعكة قشرة سميكة من صقلية أو مقدد، قشرة مطاطية على غرار نيويورك والبيتزا هي واحدة من عدد قليل من الأطعمة التي يكاد أحب عالميا. ك "breadie" أنا نحكم على نوعية البيتزا قشرة فيه؛ نسيج من قشرة [...]

قراءة كاملة بوست »

بدء كاتب

وهو كاتب نشط بينما الخبز مخمر مع الخميرة الخباز (خميرة الخباز) هو جزء لا يتجزأ من أي مرجع بيكر، أن ذخيرة سيكون ناقصا دون النكهات المعقدة التي يمكن أن تأتي إلا من الخبز المخمر طبيعيا. يعرف الخبز العجين المخمر هنا في الولايات المتحدة، وهذا النوع من الخبز يعتمد على الخميرة والبكتيريا البرية موجودة بشكل طبيعي في الحبوب لتقديم كل خميرة [...]

قراءة كاملة بوست »

القرفة الزبيب الخبز

قرفة زبيب الخبز إذا كان لي أن تختار واحدة الخبز في حين الخبز الذي باستمرار يجعل بلدي المياه الفم رائحة، فإنه سيتعين القرفة خبز الزبيب. على عكس باكيت أو عموم دي CAMPAGNE، والتي تتم من عجائن العجاف (أي عجائن مع ضئيلة أو معدومة الدهون)، يتم خبز الزبيب القرفة من العجين الغني. [...]

قراءة كاملة بوست »

* الحملة دي الألم

* الحملة دي الألم الألم دي CAMPAGNE، أو "خبز البلاد"، هي خبز يخبز في أسلوب الأرغفة ريفي جدت في جميع أنحاء الريف الفرنسي. هل هناك حقا أية وسيلة واحدة صحيحة لخبز رغيف الألم دي CAMPAGNE. الصيغ هي متنوعة مثل الطرق التقليدية لتشكيل أرغفة. ويمكن إجراء الألم دي CAMPAGNE [...]

قراءة كاملة بوست »