S'alimenten de
Missatges
Comentaris

Arxiu mensual d'octubre de 2008

Pain de Beaucaire

Pain de Beaucaire Sempre he estat fascinat per la forma en les diferents regions de França han aconseguit mantenir les seves identitats culturals úniques. Aquestes identitats regionals poden ser evident fins i tot en el tipus i la forma del pa local. Per exemple, a Alvèrnia, el pa s'enforna sovint en forma d'Alvèrnia, una forma que evoca un tipus de barret usat pels residents de la regió. En Beaucaire, pa té la forma tradicional [...]

Read Full Post »

Le Petit Déjeuner Si hagués de triar un sol pastís que és l'encarnació de tot el que és brioixeria francesa, hauria de ser el croissant. Als EUA, croissants han estat augmentant constantment en popularitat, especialment com a base per a una àmplia varietat de entrepans d'esmorzar. Quan està ben cuit, el croissant té un exterior cruixent flakey amb una llum, [...]

Read Full Post »