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Monatsarchiv für Oktober 2008

Pain de Beaucaire

Pain de Beaucaire mich schon immer, wie die verschiedenen Regionen von Frankreich ist es gelungen, ihre einzigartige kulturelle Identität zu erhalten fasziniert. Diese regionalen Identitäten können sogar in der Art und Form der lokalen Brot offensichtlich. Zum Beispiel in der Auvergne, Brot wird häufig im Auvergnat Form gebacken, eine Form, erinnert an eine Art Hut von Bewohnern der Region getragen wird. In Beaucaire, wird Brot traditionell geformten [...]

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Le Petit Déjeuner Wenn ich einen einzelnen Gebäck, das die Verkörperung von allem, Französisch viennoiserie ist zu wählen, müsste sie das Croissant sein. In den USA haben Croissants stetig wachsender Beliebtheit, vor allem als Basis für eine Vielzahl von Frühstücksbrötchen. Wenn sie richtig gebacken, hat das Croissant ein klares, flakey Außenseite mit einem Licht, [...]

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