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Archives mensuelles pour Octobre 2008

Pain de Beaucaire

Pain de Beaucaire je l'ai toujours été fasciné par la façon dont les différentes régions de France ont réussi à maintenir leurs identités culturelles uniques. Ces identités régionales peuvent être évident, même dans le type et la forme du pain local. Par exemple, en Auvergne, le pain est cuit souvent sous la forme Auvergnat, une forme qui est évocatrice d'un type de chapeau porté par les résidents de la région. À Beaucaire, le pain est de forme traditionnelle [...]

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Le Petit Déjeuner Si je devais choisir une seule pâtisserie qui est l'incarnation de tout ce qui est viennoiserie française, il faudrait être le croissant. Aux États-Unis, croissants ont été en constante augmentation en popularité, particulièrement en tant que base pour une grande variété de sandwichs pour le déjeuner. Lorsqu'il est correctement cuit, le croissant a un croustillant, extérieur floconneux avec une lumière, [...]

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