Strøm på
Innlegg
Kommentarer

Månedlig Arkiv for oktober, 2008

Pain de Beaucaire

Pain de Beaucaire Jeg har alltid vært fascinert av hvordan de ulike regionene i Frankrike har klart å opprettholde sin unike kulturelle identiteter. Disse regionale identiteter kan være tydelig selv i type og form av den lokale brød. For eksempel, i Auvergne, brød er ofte bakt i Auvergnat skjema, en form som er stemningsfull av en type lue bæres av innbyggerne i regionen. I Beaucaire, er brød tradisjonelt formet [...]

Les hele innlegget »

Le la Hvis jeg måtte velge en enkelt kringle som er legemliggjørelsen av alt som er fransk viennoiserie, måtte det være croissant. I USA har croissanter vært jevnt økende i popularitet, særlig som grunnlag for et bredt utvalg av frokost smørbrød. Når riktig bakt, har croissant en skarp, flakey utvendig med en lett, [...]

Les hele innlegget »