Żywią się
Posty
Komentarze

Miesięczne Archiwum dla październik, 2008

Pain de Beaucaire

Pain de Beaucaire Zawsze byłem zafascynowany, jak różne regiony Francji udało się utrzymać swoje unikalne tożsamości kulturowej. Te regionalne identyfikatory mogą być widoczne również w rodzaju i kształt lokalne chleba. Na przykład, w Owernii, pieczony chleb jest często w formie Auvergnat, kształt, który jest sugestywny typu kapelusz noszony przez mieszkańców regionu. W Beaucaire, chleb tradycyjnie w kształcie [...]

Przeczytaj cały post »

Rogaliki i bułeczki czekoladowe

Le Petit Déjeuner Gdybym miał wybrać jedno ciasto, które jest uosobieniem wszystkiego, co francuskie viennoiserie, musiałby to być rogalik. W Stanach Zjednoczonych, rogale były stale rośnie popularność, szczególnie jako podstawa do szerokiej gamy śniadaniowych kanapek. Kiedy właściwie pieczone, rogalik ma wyraźny, flakey zewnątrz z światła, [...]

Przeczytaj cały post »