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Monatsarchiv für November 2008

Peanut Bread

Peanut Bread Seit George Washington Carver begann das Experimentieren mit der Erdnusspflanze in der Zeit um 1900, wurde die Erdnuss zu einer von Amerikas vielseitigsten Hülsenfrüchte. Die Erdnuss hat sich so in die amerikanische Kultur tief verwurzelt, dass die USA-Team im Wettbewerb auf der 2005 Coupe du Monde de la Boulangerie beschlossen, ein Erdnussbrot als eines zu präsentieren [...]

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Kirsch Pecan Bread

Kirsch Pecan Bread Bei dem Versuch, auf einer Brot beschließen, für die Thanksgiving Day Tisch backen, erinnerte ich mich an ein wunderbares Cranberry-Pecan-Brot, das ich das Vergnügen hatte, Probenahme vor einigen Monaten. Das Brot war eine Schöpfung der ein guter Freund von mir, James McNamara, der talentierte Kopf Bäcker bei Wave Hill Brote in Wilton, Connecticut. Cranberries, [...]

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Maisbrot

Maisbrot letzter Zeit, ich war so fasziniert von verschiedenen regionalen Französisch Brote, die ich so gut wie vergessen, dass North America hat seine eigene traditionelle Brot. Ein Beispiel dafür ist Maisbrot. Für viele Menschen, beschwört Visionen von der dichten, manchmal süß, chemisch getriebenen schnelle Brot, das ein Grundnahrungsmittel vieler Thanksgiving Day Tabelle ist der Begriff "Maisbrot". [...]

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Schmerzen Normand

Schmerzen Normand Für diejenigen unter Ihnen, die regelmäßige Leser dieses Blogs sind, können Sie vermutet haben, dass ich nicht ein echter Fan von stark gewürzte Brot. Für mich ist das Wesen des Brotback neue Wege zu entlocken den natürlichen Geschmack des Weizenkorn oder was auch immer verwendet wird. Speichern Sie die 'Mischung-ins "für [...]

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