להאכיל על
הודעות
תגובות

ארכיון חודשי לחודש נובמבר, 2008

בוטנים לחם

בוטנים לחם מאז ג'ורג וושינגטון קארבר התחיל להתנסות עם צמח הבוטנים ב1900 המוקדמים, הבוטנים הפך לאחד הקטניות המגוונות ביותר של אמריקה. הבוטנים הפכו להיות כל כך מושרשים בתרבות אמריקנית, שצוות ארה"ב מתחרה בקופת du Monde de la המאפייה 2,005 החליט להציג לחם בוטנים כאחד [...]

קראו את ההודעה המלאה »

דובדבן פקאן לחם בעודו מנסה להחליט על לחם לאפות לשולחן חג ההודיה, נזכרתי לחם פקאן חמוציות נפלא שהיה לי את העונג של דגימה לפני כמה חודשים. הלחם היה יצירה של חבר טוב שלי, ג'יימס מקנמרה, אופה הראש המוכשר בלחמי גבעת גל ובוילטון, קונטיקט. חמוציות, [...]

קראו את ההודעה המלאה »

תירס לחם

תירס הלחם בזמן האחרון, אני כבר כל כך מוקסם על ידי לחמים צרפתים אזוריים שונים כי אני כבר כל אבל שכחתי שיש לי צפון אמריקה לחמים מסורתיים משלו. דוגמה לכך היא לחם תירס. לאנשים רבים, "לחם התירס" המונח מעלה חזיונות של הלחם הצפוף, מתוק לפעמים, חמץ כימי מהיר שהוא מצרך של רבים שולחן חג הודיה. [...]

קראו את ההודעה המלאה »

כאב Normand

כאב Normand לאלו מכם שאינם קוראים קבועים של הבלוג הזה, ייתכן ששער שאני לא מעריץ גדול של ממש של לחמים בטעמים בכבדות. לי, את המהות של אפיית לחם היא למצוא דרכים חדשות כדי לשדל את הטעם הטבעי של החיטה או מה שתבואה נמצא בשימוש. שמור את 'למזג-ins' עבור [...]

קראו את ההודעה המלאה »