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2009年1月の月間アーカイブ

以前の記事では新ミキシング技術を用いた痛みのauルヴァンメイド(ミキシングに黙想を...)は、私は自宅のパンのはるかに小さい規模での商業規模とパン焼きで製パンの根本的な違いであると信じるものを説明しました。 商業規模では、スパイラルと斜め生地ミキサーは[...]空気を取り入れでかなり効率的です

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TARRPパン

TARRPパンは時々、すばらしい作成はひどく不幸な頭字語で立ち往生することができます。 最初の近代的なベーキング、エヴァンストンのBennisonのベーカリーのスティーブ·バーンハー​​トの2005年5月号に掲載すると、ILはトマト、アジアーゴチーズ、ローストガーリック、ローズマリーとパルメザンチーズ、「TARRP「パンを積んで、彼の豊かな風味のパンを呼び出すことにしました。 少し彼は知っていたことだけで3年間[...]

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スティッキーバンズ私は知っています。 それはまた別のベーキングブログはスティッキーバンズのレシピを投稿する興奮するのは難しいです。 しかし、あなたは、あなたが既に送信されている必要があります友人や家族にそれらの「ハッピーニューイヤー」電子メールメッセージを送信行くためにここに出る前に(フロイトの投影、誰が?)、ちょうどさらに読むためにさらに数分かかります。 これらはでないあなたの[...]

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