餌にする
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2009年1月の月次アーカイブ

ミキシングの詳細黙想...

痛みauのルヴァンメイド以前の記事で技術(混合に黙想を...)ミキシング新規]を使用して、私は私が家のパン屋のはるかに小さい規模での商業規模での製パンとパン焼きの基本的な違いであると信じるものに説明。 商業規模では、スパイラルと斜めの生地ミキサーは、[...]空気を組み込んでかなり効率的である

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TARRPパン

TARRPパンは時々、素晴らしい作成がひどく不幸な頭字語で立ち往生することができます。 最初の近代的なベーキング、エヴァンストンのBennisonのベーカリーのスティーブ·バーンハー​​トの2005年5月号に掲載されたとき、ILはトマト、アジアーゴ·チーズ、ローストガーリック、ローズマリーとパルメザンチーズ、「TARRP「パンを積んで、彼の豊かな風味のパンを呼ぶことを選んだ。 リトル彼は知っていたそのわずか3年[...]

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スティッキーバンズ私は知っている。 それはまた別のベーキングブログはスティッキーバンズのレシピを投稿する興奮するのは難しい。 しかし、あなたはあなたがすでに送信されている必要があり、友人や家族にそれらの "ハッピーニューイヤー"電子メールメッセージを送信行くためにここに出発する前に(フロイト投影、誰?)、単にさらに読むには数分以上かかる。 これらはそうではありませんあなたの[...]

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