Питаются
Сообщений
Комментарии

Архив за месяц за январь, 2009

Еще размышления о смешивания ...

Боль АС Levain Сделано Использование новых Техника смешивания В предыдущем посте (размышления о смешивания ...), я описал то, что я считаю фундаментальное различие между хлебопечении в промышленных масштабах и выпечки хлеба в гораздо меньших масштабах домашнего пекаря. В промышленных масштабах, спираль и косые Тестомесы весьма эффективны при попадание воздуха [...]

Читайте полный пост »

TARRP Хлеб

TARRP Хлеб Иногда, удивительное создание может быть застрял с ужасно несчастной аббревиатурой. Когда впервые опубликован в мае 2005 года выпуска современного хлебопечения, Стив Barnhart хлебобулочных Беннисон в Эванстоне, Иллинойс решили назвать его богато приправленный хлеб, нагруженные помидоры, Азиаго сыром, жареный чеснок, розмарин и сыр пармезан, "TARRP" хлеб. Он не знал, что всего 3 года [...]

Читайте полный пост »

Липкие булочки

Липкие булочки я знаю. Трудно увлечься еще один выпечки блоге рецепт липкие булочки. Но прежде чем вы выходите здесь, чтобы перейти отправлять эти "С Новым годом" сообщения электронной почты с друзьями и семьей, что вы должны уже отправленных (фрейдистской проекции, кто?), Просто взять несколько минут, чтобы читать дальше. Это не ваш [...]

Читайте полный пост »