Feed på
Innlegg
Kommentarer

Månedlig Arkiv for februar, 2009

Ciabatta Made Bruke New Tandem Technique I forrige innlegg (Flere Musings på Mixing ...), beskrev jeg en nylig utviklet "dobbel mel tillegg 'deig blander teknikk som vil tillate et hjem baker, ved hjelp av en vanlig bordstativ mikser, for å produsere en godt utviklet , pent luftet deigen nesten identisk med de som produseres av profesjonelle bakere bruker kommersielle [...]

Les hele innlegget »