Żywić się
Posty
Komentarze

Miesięczne archiwum dla Luty 2009

Ciabatta z wykorzystaniem nowego Tandem Technika W poprzednim poście (więcej zadumy na Mieszanie ...), opisałem nowo opracowany "podwójne dodatku mąki" technikę mieszania ciasta, który pozwoli piekarz domu, za pomocą konwencjonalnych blat mikser, do produkcji dobrze rozwinięte , ładnie napowietrza ciasto prawie identyczne do tych produkowanych przez profesjonalnych piekarzy użyciem komercyjnych [...]

Przeczytaj cały post »