Żywić się
Posty
Komentarze

Miesięczne archiwum dla Luty, 2009

Ciabatta Wykonane Korzystanie Nowy Tandem Technika W poprzednim poście (więcej rozważania na temat mieszania ...), opisałem nowo opracowany "podwójne dodatku mąki" technikę mieszania ciasta, który pozwoli piekarz startowej, przy użyciu konwencjonalnych blat mikser, produkować dobrze rozwinięta , dobrze napowietrzone ciasta niemal identyczne do tych produkowanych przez profesjonalnych piekarzy przy użyciu informacji handlowych [...]

Przeczytaj cały post »