Нав'язливі Квест для професійної якості хлібобулочних виробів з домашньої кухні
Опубліковано в Багаті Дугліс на 29 березня 2009
Gougères Я думаю, це було в Сичуані китайський ресторан, де список перших почав. Після укусу особливо пряні порція Mapo Тофу (соєвий сир пряний), я схопив свою склянку води, збито близько половини його зміст і, після зменшення вогню на моєму мовою, щоб просто тліти, звернувся до моєї дружини і [ ...]
Опубліковано в Багаті Дугліс , методи на 7 березня 2009
Скалі Як і більшість великих міст США, моє рідне місто, Бостон, є прекрасним меланж людьми з різних етнічних і культурних традицій. Норт Енд Бостона, багатою колоніальною історією, сьогодні є домом для яскравої італо-американського співтовариства. Один з моїх улюблених занять завжди було прогулятися по вузьких вуличках Норт Енд насолоджуючись хвилювання (я, зрештою, провести дитинство [...]
повітряні включення яблук багет Batard Bouton d'Or хліб Булочки кмину вишні чіабаттою сидру кориці листа конюшини рулонах кукурудзи круасани Diadème fendu борошна / ВУС фокаччею складні ручного змішування високої гідратації Levain біль АС Chocolat болю де Бокер болю де Кампань болю Normande арахісове пекан піци poolish pâte fermentée родзинок розмарину жито забив кунжуту формуванні закваски губки стартер пару трафаретів липкі булочки Viennoiserie Введення (1)
Lean Дугліс (16)
Багаті Дугліс (13)
Методи (22)
Viennoiserie (3)
WP Cumulus Хмара тегів Спалахи Roy Tanck і Люк Мортон вимагає Flash Player 9 або вище.
