En Obsessive søken etter Profesjonell kvalitet bakevarer fra en Home Kitchen
Skrevet i Rich deiger på 17 mai 2009
100% hvite Whole Wheat Sandwich Brød Som barn, jeg, som mange andre amerikanere, hadde blitt kondisjonert (utilsiktet, er jeg sikker ... ingen konspirasjonsteori her!) Å tenke på brød som bare et supplement, en deigaktig hvit, smakløs plattform for skiver kjøttpålegg, peanøttsmør eller annen fylling som skjedde til å finne sin vei inn i skolen min lunsj sandwich. [...]
luft innlemmelse epler baguette batard Bouton d'Or brød Brioche karve kirsebær ciabatta cider kanel cloverleaf ruller mais croissanter diadème fendu mel / vann slurry focaccia folding hånd blande høy fuktighet Levain pain au chocolat smerte de Beaucaire smerte de campagne smerte Normande peanut pecan pizza poolish pâte fermentée rosin rosmarin rug scoring sesam forme surdeig svamp starter dampende sjablong klebrig bun Viennoiserie Innledning (1)
Lean deiger (16)
Rike deiger (13)
Teknikker (22)
Viennoiserie (3)
WP Cumulus Flash tag cloud av Roy Tanck og Luke Morton krever Flash Player 9 eller bedre.
