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Poolishとバゲット

それはバゲットは、(だけ小麦粉、水、酵母、塩で構成されている)最も簡単なパンの1が、うまく作るためにおそらく最も困難なパンですが、と言われています。 良いバゲットは薄く、パリッとした皮、大小のエアポケット(肺胞)の分布を有する明るく広々としたクラムがあり、少し[...]

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