Żywić się
Wiadomości
Komentarze

Tag Archive "Bagietka"

Bagietki z poolish

Mówi się, że bagietka, choć jeden z najprostszych pieczywa (zawiera się tylko z mąki, wody, drożdży i soli), to być może najtrudniejsze chleb dobrze zrobić. Dobra bagietka ma cienką skorupę, ostry, lekki i przewiewny miękisz mającą rozkład dużych i małych pęcherzyków powietrza (pęcherzyków płucnych), a nieco [...]

Przeczytaj cały post »