Харчуються
Повідомлень
Коментарі

Tag Archive 'Багет'

Багети з Poolish

Це було сказано, що багет, хоча один з найпростіших хлібів (час складаються тільки з борошна, води, дріжджів і солі), є, мабуть, найважчим хліб, щоб зробити добре. Хороший багет має тонку, хрустку скоринку, легкий і повітряний м'якушки, що має розподіл великих і малих повітряних кишень (альвеол), і трохи [...]

Читайте повний пост »