تتغذى على
المشاركات
تعليقات

أرشيف الوسم 'batard'

بديل Batard تشكيل

مع شكل بيضاوي الذي يمكن أن يكون في أي مكان بين أن من الرغيف الفرنسي (60-70 سم) وboulot (20-25 سم) [المرجع: طعم الخبز، ص 74] طول، وbatard جنبا إلى جنب مع ابول ولعل شكلين الأكثر استخداما للالخبز شكل حر. وbatard يحصل شكله البيضاوي من خلال كلاسيكي مرحلتين تشكيل [...]

قراءة كاملة وظيفة »