ניזונים
הודעות
תגובות

'Batard' תג הארכיון

חלופי Batard עיצוב

עם צורת אליפסה שאורכו יכול להיות בכל מקום בין זה של באגט (60-70 סנטימטר) וboulot (20-25 סנטימטר) [נ"צ: הטעם של לחם, עמ '74], batard יחד עם Boule הם אולי שתי צורות נפוצות ביותר ללחמים בצורה חופשית. Batard מקבל צורה הסגלגלה שלה באמצעות עיצוב במה שתי קלסי [...]

קראו את ההודעה המלאה »