להאכיל ב
הודעות
תגובות

"Batard 'תג הארכיון

חלופי Batard עיצוב

עם צורה סגלגלה שאורכו יכול להיות בכל מקום בין זה של באגט (סנטימטר 60-70) והעבודה-השחורה (20-25 סנטימטר) [נ"צ: הטעם של לחם, עמ '74], batard יחד עם Boule הוא אולי שתי צורות נפוצות ביותר ללחמים בצורה חופשית. Batard מקבל צורה הסגלגלה שלה באמצעות שני שלבים קלאסיים עיצוב [...]

קראו את ההודעה המלאה »