Питаются
Сообщений
Комментарии

Tag Archive 'Batard'

Альтернативный Batard Шейпинг

С овальной формы, длина которого может быть где угодно между тем из багет (60-70 см) и Було (20-25 см) [REF: вкус хлеба, р 74], Batard вместе с були, пожалуй, Два наиболее часто используемых форм для свободной формы хлебов. Batard получает свою овальную форму через классически две стадии формирования [...]

Читайте полный пост »