S'alimenten de
Missatges
Comentaris

Tag Archive 'ciabatta'

Ciabatta Fet Utilitzant Nova Tandem Tècnica En el post anterior (Més reflexions sobre Barrejat ...), em va descriure una tècnica recentment inventat "doble quantitat de farina de 'massa de mescla que permetrà un forner casa, utilitzant una taula convencional batedora de peu, per produir un bé desenvolupat , massa ben airejat gairebé idèntics als produïts pels forners professionals utilitzant comercial [...]

Veure article complet »

Ciabatta Aquí als EUA, ciabatta s'ha convertit en el pa italià per excel·lència. Caracteritzat per una escorça de farina empolvorada cruixent i un interior ple de forats i una forma de "sabatilla com" rústic, ciabatta és ideal per a la immersió en un qualsevol d'una sèrie d'olis d'oliva, herbes infós meravellosament aromàtics. Quan rodanxes horitzontalment, sinó que també fa un gran sandvitxos, la molla Holey proporcionar [...]

Veure article complet »