Ernähren sich von
Beiträge
Kommentare

Tag Archive 'Ciabatta "

Ciabatta mit Doppel Mehl Addition / Doppeltrink

Ciabatta hergestellt unter Verwendung von New Tandem-Technik In der früheren Post (Mehr Nachsinnen über Misch ...) habe ich beschrieben, eine neu konzipierte "Doppel Mehl Zusatz" Teig Mischtechnik, die ein Haus Bäcker ermöglichen wird, unter Verwendung eines herkömmlichen Tisch Mixer stehen, zu produzieren ein gut ausgebautes , schön belüftet Teig fast identisch mit denen von professionellen Bäcker hergestellt unter Verwendung kommerzieller [...]

Den ganzen Beitrag lesen »

Ciabatta mit Doppeltrink

Ciabatta Hier in den USA, hat sich Ciabatta die Quintessenz der italienischen Brot. Durch eine gestochen scharfe, Mehl bestäubt-Kruste, eine löchrige Innen-und einem rustikalen, "Pantoffel-ähnlichen" Form gekennzeichnet ist Ciabatta ideal für das Eintauchen in einem der eine Reihe von wunderbar aromatisch, herb-infundiert Olivenöl. Wenn horizontal in Scheiben geschnitten, macht es auch große Sandwiches, die löchrige Krume bietet [...]

Den ganzen Beitrag lesen »