كويست الهوس للالجودة الفنية خبز من المطبخ السلع الرئيسية
شارك في عجائن العجاف في 2 نوفمبر 2008
نورماند الألم لأولئك منكم الذين هم القراء منتظمة لهذا بلوق، كنت قد يظن أنني لست مروحة كبيرة من الخبز النكهة الحقيقية بشكل كبير. بالنسبة لي، فإن جوهر الخبز وإيجاد سبل جديدة لاقناع الخروج على النكهة الطبيعية من القمح أو الحبوب أيا كان يتم استخدامه. حفظ 'مزيج الإضافية' ل[...]
الهواء التأسيس التفاح الرغيف الفرنسي batard بوتون D'أو خبز بريوش كمون الكرز سياباتا عصير التفاح والقرفة ورقة البرسيم لفات الذرة الكرواسان diadème fendu الدقيق / المياه الطين الكعكة للطي ناحية خلط عالية الترطيب levain شوكولا الاتحاد الأفريقي الألم الألم دي بوكير الألم دي CAMPAGNE الألم Normande الفول السوداني البقان بيتزا poolish بات fermentée الزبيب روزماري الجاودار التهديف السمسم تشكيل العجين المخمر الاسفنج كاتب تبخير الاستنسل زجة كعكة Viennoiserie مقدمة (1)
عجائن العجاف (16)
عجائن الغنية (13)
تقنيات (22)
Viennoiserie (3)
الفسفور الابيض الركام فلاش الوسم سحابة من جانب روي Tanck و مورتون لوقا يتطلب اعب فلاش 9 أو أفضل منه.
