Нав'язливі Квест для професійної якості хлібобулочних виробів з домашньої кухні
Опубліковано в Багаті Дугліс , методи , Viennoiserie на 5 жовтня 2008
Le Petit Déjeuner Якби мені довелося вибирати одного тесту, що є втіленням всього того, що французькі Viennoiserie, вона повинна була б бути круасан. У США, круасани були постійно зростає в популярності, зокрема, в якості основи для найрізноманітніших бутербродів сніданку. При правильному запечені, круасан має чіткі, дивним поведінці зовнішній вигляд з легким, [...]
повітряні включення яблук багет Batard Bouton d'Or хліб Булочки кмину вишні чіабаттою сидру кориці листа конюшини рулонах кукурудзи круасани Diadème fendu борошна / ВУС фокаччею складні ручного змішування високої гідратації Levain біль АС Chocolat болю де Бокер болю де Кампань болю Normande арахісове пекан піци poolish pâte fermentée родзинок розмарину жито забив кунжуту формуванні закваски губки стартер пару трафаретів липкі булочки Viennoiserie Введення (1)
Lean Дугліс (16)
Багаті Дугліс (13)
Методи (22)
Viennoiserie (3)
WP Cumulus Хмара тегів Спалахи Roy Tanck і Люк Мортон вимагає Flash Player 9 або вище.
