S'alimenten de
Missatges
Comentaris

Tag Archive 'fendu'

Tahini Pa

Tahini Pa, que es mostra amb Tahini i llavors de sèsam Si alguna vegada has tingut el plaer de provar un tros de torró, que de sèsam dolç, densa i trencadissa a base de llavors de confecció, llavors vostè va a entendre per què he estat enamorat del sabor de sèsam des de la infància. Les llavors de sèsam i pa són una combinació clàssica. Ja sigui empolvorat per sobre d'un pa, [...]

Read Full Post »

Patata Porro Pa

Patata Pa Leek Amb l'arribada de la primavera aquí a Nova Anglaterra (encara que amb temperatures nocturnes continuen sota zero, un estaria en dificultats per trobar evidència del retorn de la primavera), pensaments gastronòmiques al seu torn de les riques i substancials "menjars reconfortants" d'hivern per més lleuger, més menjar refrescant. Però què passa amb aquells de nosaltres que li agradaria seguir gaudint d'alguns [...]

Read Full Post »

TARRP Pa

TARRP Pa De vegades, una creació meravellosa pot ser enganxat amb un terriblement desafortunat acrònim. Quan es va publicar per primera vegada en l'edició de maig de 2005 del modern Baking, Steve Barnhart del forn de Bennison a Evanston, IL optar per trucar a la seva pa ric sabor-, carregat de tomàquets, formatge Asiago, all rostit, romaní i formatge parmesà, pa "TARRP". Poc sabia que només 3 anys [...]

Read Full Post »

Maní Pa

Maní Pa Des que George Washington Carver va començar a experimentar amb la planta de cacauet al 1900, el cacauet s'ha convertit en una de les llegums més versàtils dels Estats Units. El cacauet s'ha tornat tan arrelada en la cultura americana que l'equip dels EUA que competeixen en el 2005 Coupe du Monde de la Boulangerie va decidir presentar un pa de cacauet com un [...]

Read Full Post »

Cirera Pequen Pa

Cirera Pequen Pa En tractar de decidir sobre un pa per coure per a la taula Dia d'Acció de Gràcies, vaig recordar un meravellós pa pequen de nabius que he tingut el plaer de provar fa uns mesos. El pa era una creació d'un bon amic meu, James McNamara, el forner cap talentós en Wave Hill Pans a Wilton, Connecticut. Cranberries, [...]

Read Full Post »