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Tag Archive 'fendu'

Tahini Brot

Tahini Brot, mit Tahini und Sesam angezeigt, wenn Sie jemals hatten das Vergnügen der Probenahme ein Stück Halva, süß, dicht und krümelig Sesam-Konfekt, dann werden Sie verstehen, warum ich von Sesam Geschmack übrig gehabt seit seiner Kindheit. Sesam und Brot sind eine klassische Kombination. Ob auf einem Laib bestreut, [...]

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Kartoffellauch Brot

Kartoffellauch Brot Mit der Ankunft des Frühlings hier in New England (wenn auch mit Abendtemperaturen noch unter dem Gefrierpunkt, würde man hart gedrückt werden, um Beweise für Frühjahr die Rückkehr zu finden), drehen gastronomische Gedanken aus den reichen, wesentlich "Komfort Lebensmittel" der Winter zu leichter, erfrischender Tarif. Aber was ist mit denen von uns, die gerne weiterhin einige genießen [...]

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TARRP Brot

TARRP Brot Manchmal kann eine wunderbare Schöpfung mit einem furchtbar unglücklichen Akronym geklebt werden. Wenn zuerst in der Ausgabe Mai 2005 Moderne Backen, Steve Barnhart von Bennison Bäckerei in Evanston veröffentlicht, wählte IL, seine reich gewürzt Brot nennen, beladen mit Tomaten, Asiago-Käse, geröstetem Knoblauch, Rosmarin und Parmesan-Käse, "TARRP" Brot. Er konnte nicht wissen, dass nur 3 Jahre lang [...]

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Erdnuss-Brot

Erdnuss-Brot Seit George Washington Carver begann das Experimentieren mit der Erdnusspflanze in den frühen 1900er Jahren hat sich die Erdnuss, einer von Amerikas vielseitigsten Hülsenfrüchte. Die Erdnuss hat sich so in die amerikanische Kultur tief verwurzelt, dass die USA konkurrierenden Team bei der 2005 Coupe du Monde de la Boulangerie beschlossen, eine Erdnuss-Brot als einer zu präsentieren [...]

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Kirsch Pecan Brot

Kirsch Pecan Brot Beim Versuch, auf einem Brot entscheiden, für die Thanksgiving Day Tisch zu backen, erinnerte ich mich an einen wunderbaren Cranberry Pekannuss Brot, das ich das Vergnügen hatte, Probenahme vor einigen Monaten. Das Brot war eine Schöpfung von einem guten Freund von mir, James McNamara, dem talentierten Kopf Bäcker bei Wave Hill Brot in Wilton, Connecticut. Preiselbeeren, [...]

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