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Tag Archive 'fendu'

Tahini Bread

Tahini Brot, mit Tahini und Sesam dargestellt Wenn Sie je hatte das Vergnügen der Probenahme ein Stück Halva, süß, dicht und krümelig Sesam-Konfekt, dann werden Sie verstehen, warum ich von Sesam Geschmack übrig gehabt seit seiner Kindheit. Sesam und Brot sind eine klassische Kombination. Ob auf einem Laib bestreut, [...]

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Potato Leek Bread

Potato Leek Brot Mit der Ankunft des Frühlings hier in New England (wenn auch mit Abendtemperaturen immer noch unter dem Gefrierpunkt, würde hartgepresst werden, um Beweise der Rückkehr des Frühlinges zu finden), biegen gastronomische Gedanken aus den reichen, wesentlich "Komfort Lebensmittel" des Winters zu leichter, erfrischender Küche. Aber was ist mit denen von uns, die gerne weiterhin einige genießen [...]

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TARRP Bread

TARRP Bread Manchmal kann eine wunderbare Schöpfung mit einem furchtbar unglücklich Akronym geklebt werden. Als erste in der Mai 2005 Ausgabe des modernen Backen, Steve Barnhart von Bennison Bäckerei in Evanston veröffentlicht, wählte IL, seine reich gewürzt Brot nennen, beladen mit Tomaten, Asiago-Käse, geröstetem Knoblauch, Rosmarin und Parmesan, "TARRP" Brot. Er konnte nicht wissen, dass nur 3 Jahre [...]

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Peanut Bread

Peanut Bread Seit George Washington Carver begann das Experimentieren mit der Erdnuss-Pflanze in der Zeit um 1900 wurde die Erdnuss zu einer von Amerikas vielseitigsten Hülsenfrüchte. Die Erdnuss hat sich so in die amerikanische Kultur tief verwurzelt, dass die USA-Team im Wettbewerb auf der 2005 Coupe du Monde de la Boulangerie beschlossen, eine Erdnuss Brot als eine zu präsentieren [...]

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Kirsch Pecan Bread

Kirsch Pecan Bread Bei dem Versuch, auf einer Brot entscheiden, für die Thanksgiving Day Tisch backen, erinnerte ich mich an ein wunderbares Cranberry Pecan-Brot, das ich das Vergnügen hatte, Probenahme vor einigen Monaten. Das Brot war eine Schöpfung der ein guter Freund von mir, James McNamara, der talentierte Kopf Bäcker bei Wave Hill Brote in Wilton, Connecticut. Cranberries, [...]

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