Feed για
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Tag Archive »fendu»

Ταχίνι Ψωμί

Ταχίνι Ψωμί, εμφανίζεται με ταχίνι και σουσάμι Αν είχατε ποτέ την χαρά της δειγματοληψίας ένα κομμάτι χαλβά, η γλυκιά, πυκνή και εύθρυπτο σουσάμι σπόρων με βάση το σοκολατάκι, τότε θα καταλάβετε γιατί έχω ερωτευμένος γεύση σουσάμι από την παιδική ηλικία. Σουσάμι και το ψωμί είναι ένας κλασικός συνδυασμός. Είτε σκορπιστεί πάνω από ένα καρβέλι, [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »

Πατάτα Πράσο Ψωμί

Πατάτα Πράσο Ψωμί Με την άφιξη της άνοιξης εδώ στη Νέα Αγγλία (αν και με βραδινή θερμοκρασίες ακόμα κάτω από το μηδέν, το ένα θα ήταν πιεσμένοι για να βρουν αποδείξεις για την επιστροφή της άνοιξης), γαστρονομικές σκέψεις γυρίζουν από τα πλούσια, ουσιαστική «τρόφιμα άνεσης» του χειμώνα στο ελαφρύτερο, πιο δροσιστικό ναύλο. Τι γίνεται όμως με όσους από εμάς θα ήθελαν να συνεχίσουν να απολαμβάνουν κάποια από [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »

TARRP Ψωμί

TARRP Ψωμί Μερικές φορές, μια υπέροχη δημιουργία μπορεί να κολλήσει με ένα τρομερά ατυχές ακρωνύμιο. Όταν δημοσίευσε για πρώτη φορά στο θέμα της σύγχρονης ψησίματος, Steve Barnhart της Αρτοποιίας Bennison στο Evanston Μάιο του 2005, IL επέλεξε να καλέσει πλούσια γεύση ψωμί του, φορτωμένο με ντομάτα, τυρί Asiago, ψητό σκόρδο, το δεντρολίβανο και παρμεζάνα, "TARRP" ψωμί. Μικρή ήξερε ότι μόνο το 3 ετών [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »

Peanut Ψωμί

Peanut Ψωμί τότε George Washington Carver άρχισε να πειραματίζεται με την αραχίδα στις αρχές της δεκαετίας του 1900, το φυστίκι έχει γίνει ένα από τα πιο ευέλικτο όσπρια της Αμερικής. Το φιστίκι έχει γίνει τόσο ριζωμένη στην αμερικανική κουλτούρα που η ομάδα των ΗΠΑ που ανταγωνίζονται στο 2005 Coupe du Monde de la Boulangerie αποφάσισε να παρουσιάσει ένα ψωμί φυστίκι ως ένα από τα [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »

Cherry πεκάν Ψωμί

Cherry πεκάν Ψωμί Ενώ προσπαθεί να αποφασίζουν για ένα ψωμί για να ψήνουν για την Ημέρα των Ευχαριστιών πίνακα, θυμήθηκα ένα υπέροχο ψωμί cranberry πεκάν που είχα την ευχαρίστηση της δειγματοληψίας πριν από μερικούς μήνες. Το ψωμί ήταν η δημιουργία ενός καλού φίλου μου, του James McNamara, τον ταλαντούχο φούρναρης κεφάλι στο Wave Hill Ψωμιά σε Wilton, Κονέκτικατ. Cranberries, [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »