Feed για
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Tag Archive »fendu»

Ταχίνι Ψωμί

Ταχίνι Ψωμί, παρουσιάζεται με ταχίνι και σουσάμι Αν είχατε ποτέ την ευχαρίστηση της δειγματοληψίας ένα κομμάτι χαλβά, το γλυκό, πυκνό και εύθρυπτο σουσάμι σπόρων με βάση το σοκολατάκι, τότε θα καταλάβετε γιατί έχω ερωτευμένος με άρωμα σουσάμι από την παιδική ηλικία. Σουσάμι και το ψωμί είναι ένας κλασικός συνδυασμός. Είτε σκορπιστεί στην κορυφή του ένα καρβέλι, [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »

Πατάτα Πράσο Ψωμί

Πατάτα Πράσο ψωμί με τον ερχομό της άνοιξης εδώ στη Νέα Αγγλία (αν και με βράδυ θερμοκρασίες ακόμα κάτω από το μηδέν, το ένα θα ήταν πιεσμένοι για να βρει αποδείξεις για την επιστροφή της άνοιξης), γαστρονομικές σκέψεις γυρίζουν από τα πλούσια, ουσιαστική »τρόφιμα άνεσης» του χειμώνα για να ελαφρύτερο, πιο δροσιστικό ναύλο. Τι γίνεται όμως με όσους από εμάς θα ήθελαν να συνεχίσουν να απολαμβάνουν μερικά από [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »

TARRP Ψωμί

TARRP Ψωμί Μερικές φορές, μια υπέροχη δημιουργία μπορεί να κολλήσει με ένα τρομερά ατυχές ακρωνύμιο. Όταν δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στο θέμα της Σύγχρονης ψησίματος, ο Steve Barnhart Αρτοποιίας Bennison σε Evanston Μάιο του 2005, η IL επέλεξε να καλέσει πλούσια γεύση το ψωμί του, φορτωμένο με ντομάτα, τυρί Asiago, ψητό σκόρδο, το δεντρολίβανο και παρμεζάνα, «TARRP" ψωμί. Μικρή ήξερε ότι μόνο 3 χρόνια [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »

Peanut Ψωμί

Peanut Ψωμί Από τότε που ο George Washington Carver άρχισε να πειραματίζεται με το εργοστάσιο φυστίκι στις αρχές της δεκαετίας του 1900, το φυστίκι έχει γίνει ένα από τα πιο ευέλικτα όσπρια της Αμερικής. Το φιστίκι έχει γίνει τόσο ριζωμένη στην αμερικανική κουλτούρα που η ομάδα των ΗΠΑ που ανταγωνίζονται στο 2005 Coupe du Monde de la Boulangerie αποφάσισε να παρουσιάσει ένα ψωμί φυστίκι ως ένα από τα [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »

Cherry πεκάν Ψωμί

Cherry πεκάν Ψωμί Ενώ προσπαθεί να αποφασίζουν για ένα ψωμί για να ψήνουν για τον πίνακα Ημέρα των Ευχαριστιών, θυμήθηκα ένα υπέροχο ψωμί μούρων πεκάν που είχα την ευχαρίστηση της δειγματοληψίας πριν από μερικούς μήνες. Το ψωμί ήταν μια δημιουργία ενός καλού φίλου μου, του James McNamara, τον ταλαντούχο φούρναρης κεφάλι στο Κύμα Χιλ Ψωμιά σε Wilton, Κονέκτικατ. Cranberries, [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »