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Tag Archive 'fendu'

Tahini Pain

Tahini pain, montré avec Tahini et graines de sésame Si vous avez déjà eu le plaisir de déguster un morceau de halva, ce sésame sucrée, dense et friable à base de graines de confiserie, alors vous comprendrez pourquoi je ai été amoureux de la saveur de sésame depuis l'enfance. Les graines et le pain sésame sont une combinaison classique. Que saupoudré sur le dessus d'un pain, [...]

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Potato Leek Pain

Potato Leek pain avec l'arrivée du printemps ici en Nouvelle-Angleterre (bien que avec des températures du soir encore en dessous de zéro, on serait mal à trouver des preuves du retour de printemps), pensées gastronomiques tourner des riches, substantielles »aliments de réconfort» de l'hiver à tarif plus léger, plus rafraîchissant. Mais que dire de ceux d'entre nous qui voudraient continuer à profiter des [...]

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TARRP Pain

TARRP pain Parfois, une merveilleuse création peut être coincé avec un acronyme terriblement malheureuse. Lors de la première publiée dans le numéro de mai 2005 de moderne cuisson, Steve Barnhart des Bakery Bennison à Evanston, IL a choisi d'appeler son pain richement parfumé, chargé avec des tomates, du fromage Asiago, ail rôti, de romarin et parmesan, "TARRP« pain. Il ne savait pas que seules les trois années [...]

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Peanut Pain

Peanut Pain Depuis George Washington Carver a commencé à expérimenter avec l'usine d'arachide dans le début des années 1900, l'arachide est devenue l'une des légumineuses les plus polyvalents de l'Amérique. L'arachide est tellement ancré dans la culture américaine que l'équipe américaine à la compétition 2005 Coupe du Monde de la Boulangerie a décidé de présenter un pain d'arachide comme l'un des [...]

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Cerise Pecan Pain

Cerise Pecan Pain Tout en essayant de décider d'un pain à cuire pour la table Thanksgiving Day, je me suis souvenu un merveilleux pain canneberge de noix de pécan que je ai eu le plaisir de déguster, il ya quelques mois. Le pain était une création d'un bon ami à moi, James McNamara, le chef boulanger talent au Wave Hill Pains à Wilton, dans le Connecticut. Cranberries, [...]

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