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Tag Archive 'fendu'

Tahini Pane

Tahini Pane, mostrato con Tahini e semi di sesamo Se hai mai avuto il piacere di assaggiare un pezzo di halvah, che sesamo confezione a base di semi-dolce, denso e friabile, poi capirete perché sono stato innamorato di sapore di sesamo fin dall'infanzia. Semi di sesamo e pane sono una combinazione classica. Sia spruzzato sulla cima di una pagnotta, [...]

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Potato Leek Pane

Patata Leek Pane Con l'arrivo della primavera qui nel New England (anche se con temperature serali ancora sotto lo zero, si sarebbe fatica a trovare le prove del ritorno di primavera), i pensieri gastronomici trasformano da ricchi, sostanziali 'cibi di conforto "di inverno più leggero, tariffa più rinfrescante. Ma che dire di quelli di noi che vorrebbe continuare a godere di alcuni dei [...]

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TARRP Pane

TARRP Pane volte, una meravigliosa creazione può essere bloccato con un terribilmente infelice acronimo. La prima volta pubblicato nel numero di maggio 2005 di Modern Baking, Steve Barnhart della Bakery di Bennison a Evanston, IL ha scelto di chiamare il suo pane riccamente aromatizzato, carico di pomodoro, formaggio Asiago, aglio arrosto, rosmarino e parmigiano, "TARRP" pane. Non sapeva che solo tre anni [...]

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Peanut Pane

Peanut Pane Da quando George Washington Carver ha iniziato a sperimentare con la pianta di arachidi nei primi anni del 1900, l'arachide è diventato uno dei legumi più versatili America. L'arachide è diventata così radicata nella cultura americana che la squadra USA concorrente al 2005 Coupe du Monde de la Boulangerie ha deciso di presentare un pane di arachidi come uno dei [...]

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Cherry Pecan Pane

Cherry Pecan Pane Mentre cercava di decidere su un pane a cuocere per la tavola Giorno del Ringraziamento, mi sono ricordato una splendida pecan pane cranberry che ho avuto il piacere di assaggiare alcuni mesi fa. Il pane era una creazione di un mio caro amico, James McNamara, il fornaio testa di talento a Wave Hill Pane a Wilton, Connecticut. Cranberries, [...]

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