Feed på
Innlegg
Kommentarer

Tag Archive 'fendu'

Tahini Brød

Tahini Brød, vist med Tahini og sesamfrø Hvis du noensinne har hatt gleden av å smake en bit av halvah, det søte, tett og smuldrete sesamfrø basert konfekt, så vil du forstå hvorfor jeg har blitt forelsket i sesamfrø smak siden barndommen. Sesamfrø og brød er en klassisk kombinasjon. Enten drysset på toppen av et brød, [...]

Les hele innlegget »

Potet Leek Brød

Potet Leek Brød Med ankomsten av våren her i New England (selv med kvelden temperaturer fortsatt under frysepunktet, en ville være hardt pressede å finne bevis for vårens retur), gastronomiske tanker slå fra de rike, store 'trøstemat "av vinteren til lettere, mer forfriskende fare. Men hva med de av oss som ønsker å fortsette å nyte noen av [...]

Les hele innlegget »

TARRP Brød

TARRP Brød Noen ganger kan en fantastisk skapelse bli sittende fast med en fryktelig uheldig akronym. Når først publisert i spørsmålet mai 2005 av Modern Baking, Steve Barnhart av Bennison bakeri i Evanston, IL valgte å kalle sin rikt flavored brød, lastet med tomater, Asiago ost, stekt hvitløk, rosmarin og parmesan ost, "TARRP" brød. Lite visste han at bare 3 år [...]

Les hele innlegget »

Peanut Brød

Peanut Brød Helt siden George Washington Carver først begynte å eksperimentere med peanut anlegget i begynnelsen av 1900-tallet, har den peanut blitt en av USAs mest allsidige belgfrukter. Peanut har blitt så inngrodd i amerikansk kultur at USA teamet konkurrerer på 2005 Coupe du Monde de la Boulangerie besluttet å presentere en peanut brød som en av [...]

Les hele innlegget »

Cherry Pecan Brød

Cherry Pecan Brød Mens du prøver å bestemme seg for et brød å bake for Thanksgiving Day tabellen, husket jeg en fantastisk tranebær pecan brød som jeg hadde gleden av prøvetaking for noen måneder siden. Brødet var en etablering av en god venn av meg, James McNamara, den talentfulle hodet baker på Wave Hill brød i Wilton, Connecticut. Tyttebær, [...]

Les hele innlegget »