Feed για
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Tag Archive 'αλεύρι / πολτό νερού »

Pain de Beaucaire

Pain de Beaucaire έχω πάντα γοητευμένος από το πώς οι διάφορες περιφέρειες της Γαλλίας έχουν καταφέρει να διατηρήσουν τη μοναδική πολιτιστική ταυτότητά τους. Αυτές οι περιφερειακές ταυτότητες μπορούν να είναι εμφανής ακόμη και στον τύπο και το σχήμα του τοπικού ψωμιού. Για παράδειγμα, στην Auvergne, ψωμί ψημένο συχνά με τη μορφή Auvergnat, ένα σχήμα που θυμίζει έναν τύπο καπέλο φοριέται από τους κατοίκους της περιοχής. Στην Beaucaire, ψωμί παραδοσιακά διαμορφωμένο [...]

Read Full Post »