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Tag Archive 'Falten'

Baguettes à la Bouabsa

Baguettes à la Bouabsa Als ich vor ein paar Jahren angefangen zu lernen, wie man Brot backen, dann, wie es zu diesem Tag, war mein Ziel, in der Lage, mit überlegenen Geschmack Brot backen, Textur und Ästhetik. Die meisten der Bücher Brot würde ich zu der Zeit zu lesen, ebenso wie die meisten der [...]

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Rosmarin Focaccia

Rosmarin Focaccia Es gibt etwas über Focaccia, die ich nicht ganz meine Finger auf. Menschen, die in der Regel nur um die Kornkammer passieren würde bei Tisch ohne Teilhabe, stürzen sich hungrig auf Stücke von Focaccia, wenn sie als Teil der Brotkorb Preis enthalten. Vielleicht ist es die leckere unctuousness der Oberfläche Krater mit duftenden Rosmarinöl gefüllt. Oder vielleicht [...]

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Zimt-Rosinen-Brot

Cinnamon Raisin Bread Wenn ich ein Brot, dessen Aroma beim Backen konsequent macht meinen Mund Wasser wählen, müsste es Zimt Rosinenbrot sein. Im Gegensatz zu Baguettes oder pan de campagne, die aus magerem Teig gemacht werden (dh Teige mit wenig oder ohne Fett), Zimt-Rosinen-Brot wird aus einer reichen Teig. [...]

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