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Tag Archive 'pliage'

Baguettes à La Bouabsa

Baguettes à La Bouabsa Quand je ai commencé à apprendre comment faire cuire du pain il ya quelques années, mon objectif alors, comme il est à ce jour, était d'être capable de cuire du pain avec supérieure saveur, la texture et l'esthétique. La plupart des livres de pain que je avais lu à l'époque, ainsi que la plupart de la [...]

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Rosemary Focaccia

Rosemary Focaccia Il ya quelque chose à propos de focaccia que je ne peux pas vraiment mettre mon doigt sur. Les personnes qui seraient normalement il suffit de passer autour du grenier à la table de dîner sans participer, Lunge avidement morceaux de focaccia lorsqu'il est inclus dans le cadre du tarif de grenier. Peut-être ce est la délicieuse onctuosité des cratères remplis de surface avec de l'huile de romarin parfumé. Ou peut-être [...]

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Cinnamon pain aux raisins

Cinnamon pain aux raisins Si je devais choisir un seul pain dont l'arôme pendant la cuisson fait toujours mon eau à la bouche, il devrait être cannelle pain aux raisins. Contrairement baguettes ou pan de campagne, qui sont fabriqués à partir de pâtes maigres (c.-à-pâtes avec peu ou pas de matières grasses), pain de cannelle raisin est fabriqué à partir d'une pâte riche. [...]

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