Nutrirsi
Messaggi
Commenti

Tag Archive 'pieghevole'

Baguettes à la Bouabsa

Baguettes à la Bouabsa Quando ho iniziato a imparare a cuocere il pane a pochi anni fa, il mio obiettivo allora, come lo è fino ad oggi, è stato quello di essere in grado di cuocere pane con superiore sapore, la consistenza e l'estetica. La maggior parte dei libri di pane che avevo letto, al momento, così come la maggior parte del [...]

Leggi il post completo »

Rosemary Focaccia

Rosemary Focaccia C'è qualcosa di focaccia che non riesco a mettere il dito su. Le persone che normalmente passano appena intorno il granaio a tavola senza partecipare, affondo avidamente pezzi di focaccia quando incluso come parte della tariffa granaio. Forse è il delizioso untuosità dei crateri della superficie pieni di olio di rosmarino profumato. O forse […]

Leggi il post completo »

Cannella Raisin Bread

Cannella Raisin Bread Se dovessi scegliere un solo pane il cui aroma durante la cottura rende costantemente l'acquolina in bocca, avrebbe dovuto essere cannella pane uvette. A differenza di baguette o pan de campagne, che sono fatti da impasti magri (cioè impasti con poco o nessun grasso), pane di cannella dell'uva passa è fatto da un ricco pasta. [...]

Leggi il post completo »