להאכיל ב
הודעות
תגובות

'מתקפל' תג הארכיון

באגטים à la Bouabsa

הבאגטים à la Bouabsa כשהתחלתי ללמוד איך לאפות לחם לפני כמה שנים, המטרה שלי אז, כפי שהוא עד היום, היה אמורים להיות מסוגל לאפות לחמים עם טעם מעולה, מרקם ואסתטיקה. רוב ספרי לחם שקראתי בזמן, כמו גם רוב [...]

קראו את ההודעה המלאה »

רוזמרין פוקצ'ה יש משהו בפוקצ'ה שאני לא ממש יכול לשים את האצבע על. אנשים שהיה בדרך כלל רק עוברים סביב אסם התבואה ליד שולחן ארוחת ערב בלי משתתף, לזנק ברעבתנות בחתיכות של פוקצ'ה כאשר נכללים כחלק מדמי הנסיעה אסם התבואה. אולי זה unctuousness טעים של מכתשי המשטח מלאים שמן רוזמרין ריחני. או שאולי [...]

קראו את ההודעה המלאה »

קינמון צימוקים לחם אם הייתי צריך לבחור לחם אחד ריח שבעת האפייה באופן עקבי גורמת לפה שלי, זה היה צריך להיות בצבע קינמון לחם צימוקים. שלא כמו באגטים או campagne דה מחבת, אשר עשויים בצקים רזים (כלומר, בצקים עם מעט או ללא שומן), לחם צימוקים קינמון עשוי מבצק עשיר. [...]

קראו את ההודעה המלאה »