Харчуватися
Повідомлень
Коментарі

Архів тегів 'складаний'

Багети а-ля Bouabsa

Багети а-ля Bouabsa Коли я вперше почав вивчати, як спекти хліб кілька років тому, моя мета, то, як це і донині, повинен був бути в змозі спекти хліб з чудовою смаку, текстури та естетики. Більшість хліба книг, які я читав у той час, як і більшість з [...]

Читайте повний пост »

Розмарі Фокачча

Розмарі Фокачча Там-то про фокаччею, що я не можу досить покласти руку на мою. Люди, які, як правило, просто обійти житницею за обіднім столом не долучившись, випад жадібно частин фокаччею, коли включений як частина житницею тарифу. Можливо, це смачно unctuousness поверхневих кратерів, заповнених з ароматним маслом розмарину. Або, може бути, [...]

Читайте повний пост »

Кориця хліб з родзинками

Кориця хліб з родзинками Якби мені довелося вибрати один хліб, чиї аромат під час випічки послідовно робить мою воду рота, вона повинна була б бути кориці хліб з родзинками. На відміну від багетів або Пан-де-Campagne, які зроблені з бідних тесту (тобто тесту з невеликим або без жиру), кориця ізюм хліб зроблений з багатою тесту. [...]

Читайте повний пост »