Харчуватися
Повідомлень
Коментарі

Архів тегів 'складаний'

Багети а-ля Bouabsa

Багети а-ля Bouabsa Коли я вперше почав вивчати, як печуть хліб кілька років тому, моя мета, то, як це й донині, було, щоб мати можливість спекти хліб з чудовою смак, текстура і естетика. Більшість хліба книг, які я прочитав в той час, а також велику частину [...]

Читайте повний пост »

Розмарі Фокачча

Розмарі Фокачча Там-то про фокачча, що я не можу цілком вказати на. Люди, які, як правило, просто проходять навколо житницею за обіднім столом не долучившись, випад жадібно шматків фокачча, коли включений в якості частини житницею тарифу. Може бути, це смачно маслянистість поверхневих кратерів, заповнених ароматного масла розмарину. Або, може бути [...]

Читайте повний пост »

Кориця Ізюм Хліб

Кориця Ізюм Хліб Якби мені довелося вибрати один хліб, чий аромат під час випічки послідовно робить мою воду рота, він мав би бути кориці хліб з родзинками. На відміну від багетів або пан де Campagne, які зроблені з бідних тесту (тобто тісто практично без жиру), кориця ізюм хліб зроблений з багатою тісто. [...]

Читайте повний пост »