Харчуватися
Повідомлень
Коментарі

Архів тегів 'складаний'

Багети а-ля Bouabsa

Багети а-ля Bouabsa Коли я вперше почав вивчати, як спекти хліб кілька років тому, моя мета, то, як це досі, було, щоб мати можливість спекти хліб з чудовою смаку, текстури та естетики. Більшість хліба книг, які я читав у той час, як більшість з [...]

Читайте повний пост »

Розмарі Фокачча

Розмарі Фокачча Там-то про фокаччею, що я не можу досить покласти палець на. Люди, які, як правило, просто обійти житниця за обіднім столом не долучившись, випад жадібно шматки фокаччею, коли включений як частина житницею тарифу. Можливо, це смачно маслянистість поверхневих кратерів, заповнених з ароматним маслом розмарину. Або, може бути [...]

Читайте повний пост »

Кориця Ізюм Хліб

Кориця Ізюм Хліб Якби мені довелося вибрати один хліб, чиї аромат під час випічки послідовно робить мій рот води, він повинен бути кориця ізюм хліб. На відміну від багетів або пан-де-Campagne, які зроблені з бідних тесту (тобто тесту практично без жиру), кориця ізюм хліб виробляється з багатою тесту. [...]

Читайте повний пост »