S'alimenten de
Missatges
Comentaris

Tag Archive 'alta hidratació'

Baguettes à la Bouabsa

Baguettes à la Bouabsa Quan vaig començar a aprendre a fer pa fa uns anys, la meva meta, llavors, com ho és per al dia d'avui, seria capaç de coure pans amb gust superior, la textura i l'estètica. La majoria dels llibres de pa que havia llegit en el moment, així com la majoria de la [...]

Veure article complet »

Ciabatta Aquí als EUA, ciabatta s'ha convertit en el pa italià per excel · lència. Caracteritzat per una crosta de farina empolvorada cruixent i un interior foradada i una forma de "slipper-like" rústic, xapata és ideal per submergir-se en qualsevol d'una sèrie d'olis d'oliva, infusió d'herbes aromàtiques meravellosament. Quan en rodanxes horitzontalment, sinó que també fa un gran sandvitxos, proporcionant la molla Holey [...]

Veure article complet »

Romero Focaccia

Romero Focaccia Hi ha alguna cosa en focaccia que no puc posar el dit a. Les persones que normalment només ha de passar al voltant de la cistella de pa a la taula sense participar, Lunge amb avidesa peces de focaccia quan s'inclou com a part de la tarifa graner. Potser és la deliciosa untuositat dels cràters de la superfície plens d'oli de romaní fragant. O potser [...]

Veure article complet »