S'alimenten de
Missatges
Comentaris

Tag Archive 'alta hidratació'

Baguettes à la Bouabsa

Baguettes à la Bouabsa Quan vaig començar a aprendre a fer pa fa uns anys, la meva meta, llavors, com ho és per al dia d'avui, que havia de ser capaç de coure pans amb superiors gust, la textura i l'estètica. La majoria dels llibres de pa que havia llegit en el moment, així com la major part de la [...]

Veure article complet »

Xapata Aquí als EUA, xapata s'ha convertit en el pa italià per excel·lència. Caracteritzat per una crosta cruixent empolvorat de farina, un interior i un Holey, forma "sabatilla com" rústic, xapata és ideal per a la immersió en un qualsevol d'una sèrie d'herbes, olis d'oliva amb infusió meravellosament aromàtics. Quan rodanxes horitzontalment, sinó que també fa un gran entrepans, la molla Holey proporcionar [...]

Veure article complet »

El romaní Focaccia

El romaní Focaccia Hi ha alguna cosa sobre focaccia que no puc posar el dit a. Les persones que normalment només ha de passar al voltant del graner a la taula sense participar, Lunge amb avidesa a trossos de focaccia quan s'inclou com a part de la tarifa graner. Potser és la deliciosa untuositat dels cràters de la superfície plens d'oli de romaní fragant. O potser [...]

Veure article complet »