S'alimenten de
Missatges
Comentaris

Tag Archive 'alta hidratació'

Baguettes à la Bouabsa

Baguettes à la Bouabsa Quan vaig començar a aprendre a fer pa fa uns anys, el meu objectiu llavors, com ho és per al dia d'avui, que anava a ser capaç de coure pans amb superiors sabor, la textura i l'estètica. La majoria dels llibres de pa que havia llegit en el moment, així com la majoria de la [...]

Veure article complet »

Ciabatta Aquí als EUA, ciabatta s'ha convertit en el pa italià per excel·lència. Caracteritzat per una escorça de farina empolvorada cruixent, un interior Holey i una forma de "sabatilla com" rústic, ciabatta és ideal per a la immersió en qualsevol d'una sèrie d'herbes, olis d'oliva infós meravellosament aromàtics. Quan rodanxes horitzontalment, sinó que també fa un gran entrepans, la molla Holey proporcionar [...]

Veure article complet »

Romero Focaccia

Romero Focaccia Hi ha alguna cosa sobre focaccia que no puc posar el dit a. Les persones que normalment només ha de passar al voltant del graner a la taula sense participar, Lunge amb avidesa en peces de focaccia quan s'inclou com a part de la tarifa graner. Potser és la deliciosa untuositat dels cràters de la superfície plens d'oli de romaní fragant. O potser [...]

Veure article complet »