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Tag Archive 'hohe Flüssigkeitszufuhr "

Baguettes à la Bouabsa

Baguettes à la Bouabsa Als ich anfing zu lernen, wie Brot vor ein paar Jahren zu backen, dann mein Ziel, denn es ist bis zum heutigen Tag, war in der Lage, Brote mit überlegenen Geschmack, Textur und Ästhetik backen. Die meisten der Bücher, die ich Brot würde zu der Zeit zu lesen, ebenso wie die meisten der [...]

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Ciabatta mit Doppeltrink

Ciabatta Hier in den USA, hat sich Ciabatta die Quintessenz der italienischen Brot. Durch eine gestochen scharfe, Mehl bestäubt-Kruste, eine löchrige Innen-und einem rustikalen, "Pantoffel-ähnlichen" Form gekennzeichnet ist Ciabatta ideal für das Eintauchen in einem der eine Reihe von wunderbar aromatisch, herb-infundiert Olivenöl. Wenn horizontal in Scheiben geschnitten, macht es auch große Sandwiches, die löchrige Krume bietet [...]

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Rosmarin Focaccia

Rosmarin Focaccia Es gibt etwas über Focaccia, dass ich nicht ganz meine Finger auf. Menschen, die normalerweise nur um die Kornkammer passieren würde bei Tisch, ohne Teilhabe, stürzen hungrig auf Stücke von Focaccia, wenn sie als Teil der Kornkammer Preis enthalten. Vielleicht ist es die köstliche unctuousness der Oberfläche Krater mit duftenden Rosmarinöl gefüllt. Oder vielleicht [...]

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