Feed για
Δημοσιεύσεις
Σχόλια

Tag Archive «υψηλή ενυδάτωση»

Μπαγκέτες à la Bouabsa

Μπαγκέτες à la Bouabsa Όταν ξεκίνησα την εκμάθηση πώς να ψήνουν το ψωμί πριν από μερικά χρόνια, ο στόχος μου τότε, όπως είναι σε αυτήν την ημέρα, ήταν να είναι σε θέση να ψήνουν ψωμί με ανώτερη γεύση, υφή και αισθητική. Τα περισσότερα από τα βιβλία ψωμί που είχα διαβάσει στο χρόνο, καθώς τα περισσότερα από τα [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »

Τσιαπάτα χρησιμοποιώντας διπλό Ενυδάτωση

Τσιαπάτα Εδώ στις ΗΠΑ, τσιαπάτα έχει γίνει η πεμπτουσία ιταλικό ψωμί. Χαρακτηρίζεται από μια τραγανή, αλεύρι-ξεσκονίζονται κρούστα, μια Ιερές τρύπες εσωτερικό και ένα ρουστίκ, «παντόφλα-όπως το" σχήμα, τσιαπάτα είναι ιδανικό για εμβάπτιση σε κάθε ένα από μια σειρά από θαυμάσια αρωματικών βοτάνων εγχύεται ελαιόλαδα. Όταν κομμένη οριζόντια, κάνει επίσης μεγάλη σάντουιτς, η ψίχα Ιερές τρύπες που παρέχει [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »

Δενδρολίβανο Focaccia

Δενδρολίβανο Focaccia Υπάρχει κάτι για focaccia που δεν μπορώ να βάλω αρκετά το δάχτυλό μου. Οι άνθρωποι που κανονικά θα έπρεπε απλά να περάσει γύρω από το σιτοβολώνα στο τραπέζι χωρίς μετάληψη, βαθύ κάθισμα Πεινασμένος σε κομμάτια focaccia όταν περιλαμβάνεται ως μέρος της αξίας του εισιτηρίου σιτοβολώνα. Ίσως είναι το νόστιμο λιπαρότητα των επιφανειακών κρατήρες που γεμίζουν με αρωματικά δεντρολίβανο. Ή ίσως [...]

Διαβάστε την πλήρη θέση »