Se alimentan de
Mensajes
Comentarios

Tag Archive 'alta hidratación'

Baguettes à la Bouabsa

Baguettes à la Bouabsa Cuando empecé a aprender a hacer pan hace unos años, mi objetivo entonces, como lo es para el día de hoy, que iba a ser capaz de hornear panes con superiores sabor, la textura y la estética. La mayoría de los libros de pan que había leído en el momento, así como la mayoría de la [...]

Ver articulo completo »

Ciabatta Aquí en los EE.UU., ciabatta ha convertido en el pan italiano por excelencia. Caracterizado por una corteza de harina espolvoreada crujiente, un interior holey y una forma de "zapatilla como" rústico, ciabatta es ideal para la inmersión en cualquiera de una serie de hierbas, aceites de oliva infundido maravillosamente aromáticos. Cuando rodajas horizontalmente, sino que también hace un gran sándwiches, la miga holey proporcionar [...]

Ver articulo completo »

Romero Focaccia

Romero Focaccia Hay algo sobre focaccia que no puedo poner mi dedo en. Las personas que normalmente acaba de pasar alrededor del granero en la mesa sin participar, Lunge con avidez en piezas de focaccia cuando se incluye como parte de la tarifa del granero. Tal vez es la deliciosa untuosidad de los cráteres de la superficie llenos de aceite de romero fragante. O tal vez […]

Ver articulo completo »