Питаться
Сообщений
Комментарии

Архив тегов 'высокая гидратация'

Багеты а-ля Bouabsa

Багеты а-ля Bouabsa Когда я впервые начал изучать, как пекут хлеб несколько лет назад, моя цель, то, как это и по сей день, было, чтобы иметь возможность испечь хлеб с превосходной вкус, текстура и эстетика. Большинство хлеба книг, которые я прочитал в то время, а также большую часть [...]

Читайте полный пост »

Чиабатты Здесь, в США, чиабатта стал квинтэссенцией итальянский хлеб. Характеризуется четким, муки-посыпанный коры, дырявые интерьер и деревенском, "тапочки-как" формы, чиабатта идеально подходит для погружения в любой из ряда чудесно ароматических, травяных проникнуты оливкового масла. Когда нарезанный горизонтально, он также делает большие бутерброды, дырявые крошка, обеспечивающие [...]

Читайте полный пост »

Розмари Фокачча

Розмари Фокачча Там-то о фокачча, что я не могу вполне указать на. Люди, которые, как правило, просто проходят вокруг житницей за обеденным столом не приобщившись, выпад жадно кусков фокачча, когда включен в качестве части житницей тарифа. Может быть, это вкусно маслянистость поверхностных кратеров, заполненных ароматного масла розмарина. Или, может быть [...]

Читайте полный пост »