Харчуватися
Повідомлень
Коментарі

Архів тегів 'високою гідратації "

Багети а-ля Bouabsa

Багети а-ля Bouabsa Коли я вперше почав вивчати, як спекти хліб кілька років тому, моя мета, то, як це досі, було, щоб мати можливість спекти хліб з чудовою смаку, текстури та естетики. Більшість хліба книг, які я читав у той час, як більшість з [...]

Читайте повний пост »

Чіабатта Тут, у США, чіабатта став квінтесенцією італійський хліб. Характеризується чітким, борошном посипаний кори, діряві інтер'єр і сільський "тапочки-як" форми, чіабатта ідеально підходить для занурення в будь-який з ряду чудесно ароматичних трав, пройняті оливкової олії. Коли нарізаний горизонтально, це також робить великі бутерброди, діряві крихти забезпечення [...]

Читайте повний пост »

Розмарі Фокачча

Розмарі Фокачча Там-то про фокаччею, що я не можу досить покласти палець на. Люди, які, як правило, просто обійти житниця за обіднім столом не долучившись, випад жадібно шматки фокаччею, коли включений як частина житницею тарифу. Можливо, це смачно маслянистість поверхневих кратерів, заповнених з ароматним маслом розмарину. Або, може бути, [...]

Читайте повний пост »