Харчуватися
Повідомлень
Коментарі

Архів тегів 'висока гідратація'

Багети а-ля Bouabsa

Багети а-ля Bouabsa Коли я вперше почав вивчати, як печуть хліб кілька років тому, моя мета, то, як це й донині, було, щоб мати можливість спекти хліб з чудовою смак, текстура і естетика. Більшість хліба книг, які я прочитав в той час, а також велику частину [...]

Читайте повний пост »

Чіабатти Тут, в США, чіабатта став квінтесенцією італійський хліб. Характеризується чітким, борошна-посипаний кори, діряві інтер'єр і сільському, "тапочки-як" форми, чіабатта ідеально підходить для занурення в будь-який з ряду чудесно ароматичних, трав'яних пройняті оливкової олії. Коли нарізаний горизонтально, він також робить великі бутерброди, діряві крихта, що забезпечують [...]

Читайте повний пост »

Розмарі Фокачча

Розмарі Фокачча Там-то про фокачча, що я не можу цілком вказати на. Люди, які, як правило, просто проходять навколо житницею за обіднім столом не долучившись, випад жадібно шматків фокачча, коли включений в якості частини житницею тарифу. Може бути, це смачно маслянистість поверхневих кратерів, заповнених ароматного масла розмарину. Або, може бути [...]

Читайте повний пост »