تتغذى على
المشاركات
تعليقات

أرشيف 'levain "

باكيت à لا Bouabsa

باكيت à لا Bouabsa عندما بدأت تعلم كيفية صنع الخبز قبل بضع سنوات، وهدفي ذلك الحين، كما هو الحال في هذا اليوم، لتكون قادرة على خبز الخبز مع متفوقة نكهة، والملمس والجماليات. معظم الكتب الخبز كنت قرأت في ذلك الوقت، وكذلك أكثر من [...]

قراءة كاملة بوست »

الطحينة الخبز

الطحينة الخبز، كما هو موضح مع الطحينة والسمسم بذور إذا كان لديك أي وقت مضى من دواعي سروري ان أخذ العينات قطعة من الحلاوة، أن الحلو، كثيفة ومتفتت السمسم القائم على البذور الحلوى، ثم عليك أن نفهم لماذا لقد تم الافتتان السمسم نكهة منذ الطفولة. بذور السمسم والخبز هي مزيج الكلاسيكية. وسواء رشها على رأس رغيف، [...]

قراءة كاملة بوست »

Multigrain الخبز

Multigrain الخبز حسنا الجميع. الخروج القرطاسية بحروف الخاص بك والصليب القلم. هذا هو الخبز الذي كنت ببساطة يجب أن يكتب عن الوطن. حتى هذه النقطة، أنا لم تكن مروحة كبيرة حقيقية من الخبز multigrain. ربما لأنني لم أصب من دواعي سروري أخذ عينات من multigrain رغيف جيد الصنع. بالنسبة لي، multigrain [...]

قراءة كاملة بوست »

الاتحاد الأفريقي الألم Levain عندما يتعلق الأمر الألم الاتحاد الأفريقي levain، وأنا يجب أن أعترف أنني قليلا من المقلد. وإلا لماذا أسميها الألم الاتحاد الأفريقي levain بدلا من الخبز العجين المخمر، كما يفعل معظم الناس؟ لم يسبق لي ان يهتم كثيرا لاسم "العجين المخمر". مرة واحدة شيء يحمل اللقب الذي، وجميع أنواع الشفاه التجعيد، [...]

قراءة كاملة بوست »

بدء كاتب

وكاتب نشط بينما الخبز المخمر مع الخميرة بيكر (خميرة الخباز) هو جزء لا يتجزأ من ذخيرة أي بيكر، التي ذخيرة سيكون ناقصا دون النكهات المعقدة التي يمكن أن تأتي إلا من الخبز المخمر بشكل طبيعي. المعروفة باسم خبز العجين المخمر هنا في الولايات المتحدة، وهذا النوع من الخبز يعتمد على الخميرة والبكتيريا البرية موجودة بشكل طبيعي على الحبوب لتقديم كل خميرة [...]

قراءة كاملة بوست »