帖子
評論

標籤存檔'levain“

法棍點菜Bouabsa

法棍點菜Bouabsa當我第一次開始學習如何在幾年前烤麵包,我的目標的話,因為它是這一天,是能夠烤麵包具有超強的味道,質地和美觀。 大部分的麵包書我讀的時候,以及大部分的[...]

閱讀全文後»

芝麻醬麵包

芝麻醬麵包,如數芝麻醬和芝麻如果你曾經品嚐一塊halvah的快感,那甜甜的,緻密,脆芝麻為基礎的甜點,那麼你就會明白為什麼我一直迷戀的芝麻香型自幼。 芝麻和麵包是一個經典的組合。 無論是灑在麵包之上,[...]

閱讀全文後»

雜糧麵包

雜糧麵包好了每一個人。 拿出你的字母組合文具和交叉筆。 這是你就必須寫信回家麵包。 直到此時,我已經沒有了雜糧麵包一個真正的大風扇。 也許是因為我從來沒有品嚐真正製作精良的雜糧麵包的樂趣。 對我來說,雜糧[...]

閱讀全文後»

疼痛太子港Levain當涉及到疼痛太子港levain,我不得不承認,我有點勢利的。 否則為什麼我會稱之為疼痛太子港levain而非發酵麵包,因為大多數人做的? 我從來沒有太多照顧的名稱為“酵母”。 一旦事情進行的綽號,各種唇皺褶中,[...]

閱讀全文後»

開始啟動

一個Active入門雖然麵包發酵用麵包酵母(釀酒酵母)任何麵包劇目的一個組成部分,即劇目將是不完整的複雜的口味,只能來自於自然發酵的麵包。 被稱為在美國這裡發酵麵包,這種類型的麵包依賴於野生酵母和細菌的晶粒中天然存在,以提供發酵[...]

閱讀全文後»