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長棍麵包點菜Bouabsa

長棍麵包點菜Bouabsa當我第一次開始學習如何烤麵包,幾年前,我的目標的話,因為它是這一天,是能夠烤麵包具有超強的味道,質地和美觀性。 大部分的麵包書我讀的時候,以及大部分的[...]

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芝麻醬麵包

芝麻醬麵包,用芝麻醬和芝麻所示如果你曾經有過抽檢一塊酥糖中的樂趣,那甜美,緻密,易碎芝麻為基礎的甜點,那麼你就會明白為什麼我一直迷戀的芝麻香型自童年。 芝麻和麵包的經典組合。 無論是灑在麵包之上,[...]

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雜糧麵包

雜糧麵包好吧大家。 拿出你的字母組合文具和跨筆。 這是你就必須寫信回家麵包。 直到此時,我沒有得到的雜糧麵包一個真正的大風扇。 也許是因為我從來沒有過採樣一個真正製作精良的雜糧麵包的樂趣。 對我來說,雜糧[...]

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疼痛太子港Levain當談到疼痛太子港levain,我不得不承認,我有點勢利的。 否則為什麼我會稱之為疼痛太子港levain而非發酵麵包,因為大多數人做的? 我從來沒有多關心命名為“發酵”。 一旦事情進行的綽號,各種唇皺褶的,[...]

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開始入門

主動入門雖然熘麵包與麵包酵母(釀酒酵母)是任何麵包劇目的一個組成部分,即劇目將是不完整的複雜的口味,只能來自於自然發酵的麵包。 被稱為在這裡的美國發酵麵包,這種類型的麵包依賴於野生酵母和細菌天然存在於穀物,以提供膨鬆[...]

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