Ernähren sich von
Beiträge
Kommentare

Tag Archive 'Misch'

Ciabatta mit Doppel Mehl Addition / Doppeltrink

Ciabatta hergestellt unter Verwendung von New Tandem-Technik In der früheren Post (Mehr Nachsinnen über Misch ...) habe ich beschrieben, eine neu konzipierte "Doppel Mehl Zusatz" Teig Mischtechnik, die ein Haus Bäcker ermöglichen wird, unter Verwendung eines herkömmlichen Tisch Mixer stehen, zu produzieren ein gut ausgebautes , schön belüftet Teig fast identisch mit denen von professionellen Bäcker hergestellt unter Verwendung kommerzieller [...]

Den ganzen Beitrag lesen »