Strøm på
Innlegg
Kommentarer

Tag Archive 'blanding'

Ciabatta laget ved hjelp av New Tandem Technique I forrige innlegg (Flere Musings på Mixing ...), beskrev jeg en nylig utviklet "dobbel mel tillegg 'deigreologiske teknikker som vil tillate et hjem baker, ved hjelp av en vanlig bordstativ mikser, for å produsere en godt utviklet , pent luftet deigen nesten identisk med de som produseres av profesjonelle bakere bruke kommersielle [...]

Les hele innlegget »