Feed på
Innlegg
Kommentarer

Tag Archive 'blanding'

Ciabatta Made Bruke New Tandem Technique I det forrige innlegget (Flere Musings på Mixing ...), beskrev jeg en nylig utviklet "dobbel mel tillegg 'deig blander teknikk som vil tillate et hjem baker, ved hjelp av en vanlig bordstativ mikser, for å produsere en godt utviklet , pent luftet deigen nesten identisk med de som produseres av profesjonelle bakere bruker det kommersielle [...]

Les hele innlegget »